Sekrety Sardyńczyków

Według przeprowadzonych badań najdłużej żyjącymi Europejczykami są Sardyńczycy. Przyjazny klimat i wyjątkowa piękno natury niewątpliwie przyczyniają się do utrzymania zdrowia i wewnętrznej harmonii. Co ciekawe – trudniący się głównie rolnictwem i pasterstwem wyspiarze większość życia poświęcają fizycznej pracy! Nieliczne wolne chwile spędzają za to w towarzystwie, na zabawie i  jedzeniu. Jadane przez nich potrawy są niezwykle proste, a mięso figuruje na talerzach zaledwie raz w tygodniu! Kuchnia bazuje na hodowanych w przydomowych ogródkach warzywach, razowym pieczywie i fasoli. Miejscowym specjałem Sardynii są zrobione z mleka owczego i koziego sery, popijane niewielką ilością czerwonego wina.

Japoński umiar

Wyjątkowo długim życiem pochwalić się również mogą mieszkańcy japońskiej Okinawy. Tutejsze kobiety dożywają średnio 86 lat! Sekret fantastycznego zdrowia przypisuje się tu głównie diecie, której istota tkwi nie tyle w samym doborze potraw, co ilości spożywanego jedzenia. Powszechnie znane porzekadło mówi, że należy jeść do momentu, gdy jest się w 80 % pełnym. W kuchni dominują samodzielnie wyhodowane warzywa – melony, cebula i czosnek. Istotnym dodatkiem do potraw są przyprawy. Kuchnia wyspiarzy obfituje w bylicę, imbir i kurkumę. Ta ostatnia posiada silny potencjał antyoksydacyjny, a jej właściwości przeciwnowotworowe porównywane są ze środkami stosowanymi w konwencjonalnej chemioterapii.

Amerykanie też mogą żyć długo!

W dzisiejszych czasach przyszło nam uważać, że są pewne miejsca, gdzie zalew przetworzonej żywności nie dopuszcza nas do tej o wysokiej wartości. Zaskakującym może być fakt, że nawet w Stanach Zjednoczonych znaleźć możemy grupy cieszące się zdrowym i długim życiem. Mowa o Adwentystach Dnia Siódmego. Niniejsza społeczność za filar wiary uznaje troskę o zdrowie. Jej kuchnia ceni sobie warzywa i owoce oraz rośliny strączkowe, takie jak groszek i fasola. Źródłem niezbędnego tłuszczu są orzechy, a mięso – spożywane przez niewielu – stanowi i tak jedynie dodatek. Jedynym obfitym posiłkiem jest śniadanie, a lekka kolacja podawana jest o bardzo wczesnej porze.

Ty też tak możesz!

Wyżej wspomniane kuchnie łączy wspólny mianownik – dużo warzyw i skromne spożycie mięsa. W naszym klimacie rolnictwo ma się całkiem dobrze, a produkty z polskich upraw znajdziemy w wielu sklepach. Przepyszne kalafiory, pomidory, ogórki, papryka, dynia, jarmuż – od lat zapominamy o smakołykach, hodowanych na wysokiej jakości rodzimych glebach. Trudno uwierzyć, że, smak wspomnianych smakowitości wręcz przewyższa ogromny walor zdrowotny! Daily.pl namawia – dajmy się skusić na zdrowi, długie życie i radość z gotowania!